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रूसी परिस्थितियों में अदरक: उपयुक्त किस्मों, रोपण और खेती का अवलोकन

 रूसी परिस्थितियों में अदरक: उपयुक्त किस्मों, रोपण और खेती का अवलोकन


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अदरक पहले से ही रूसी के दैनिक आहार का एक हिस्सा बन गया है। इस पौधे का उपयोग व्यंजन के स्वाद को बेहतर बनाने और औषधीय प्रयोजनों के लिए, मसाला के रूप में किया जाता है। इसलिए, अदरक को कैसे विकसित किया जाए, यह सवाल कई लोगों के लिए रुचि रखता है।

लेख में हम यह पता लगाने की कोशिश करेंगे कि रूसी परिस्थितियों में इस पौधे को ठीक से कैसे विकसित किया जाए और इसके लिए क्या आवश्यक है।

इसके बाद, हम आपको विस्तार से बताएंगे कि अदरक कहाँ उगता है और इसे कैसे लगाया जाता है, साथ ही साथ क्या यह संभव है कि मॉस्को क्षेत्र और मध्य रूस में, घर पर, बगीचे में और देश में यह फसल उगाया जा सके।

क्या आपको फसल मिल सकती है?

हमारे अक्षांशों में जंगली में इस पौधे को पूरा करना बेहद मुश्किल है। जैसा कि आप जानते हैं, अदरक की मातृभूमि भारत है, और इसलिए इसे विशेष जलवायु परिस्थितियों की आवश्यकता होती है। गर्मी से प्यार अदरक ड्राफ्ट, नमी और अत्यधिक नमी को बर्दाश्त नहीं करता है... चिलचिलाती धूप उसके स्वाद के लिए भी नहीं होगी।

हालांकि, उपयुक्त जलवायु परिस्थितियों की कमी अदरक की खेती को छोड़ने के लिए एक कारण नहीं है। उचित देखभाल के साथ, यह बगीचे में और खिड़की के दोनों तरफ बढ़ता है। ऐसा करने के लिए, आपको केवल पौधे की देखभाल के लिए नियमों का पालन करना होगा, जिसे प्रत्येक रूसी माली संभाल सकता है। यह उच्च तापमान और आर्द्रता की स्थितियों में, आंशिक छाया में, ड्राफ्ट से दूर और सीधे धूप से उगाया जाता है।

आपकी जानकारी के लिए। मध्य रूस में उगाया जाने वाला अदरक अपने दक्षिणी समकक्षों से अलग होगा। लेकिन जड़ें प्राप्त करना काफी उपयोगी हैं।

रूस के किन क्षेत्रों में इसकी खेती की जाती है?

अदरक रूस में औद्योगिक पैमाने पर नहीं उगाया जाता है। यह विशेष रूप से ग्रीनहाउस, ग्रीनहाउस, वनस्पति, टब और फूलों के बर्तनों में बढ़ता है। शायद ही कभी देश के पूर्वी हिस्से में, जहां यह पौधा कई शताब्दियों से जाना जाता है, को छोड़कर, शायद ही कभी इसकी खेती की जाती है।

रोपण की तारीखें

अदरक की जड़ लगाना कब उचित है? विशेषज्ञों के अनुसार, विघटन के लिए सबसे इष्टतम समय सर्दियों का अंत है - शुरुआती वसंत।

हालांकि, यह मत भूलो कि अदरक एक थर्मोफिलिक पौधा है, इसलिए इसे मध्य लेन में मिट्टी में और रूस के उत्तर में गर्म ग्रीनहाउस में लगाया जाना सबसे अच्छा है। आवश्यक मिट्टी का तापमान 12 - 15 ° С है, और हवा का तापमान 25 - 30 ° С है ... ग्रीनहाउस मिट्टी में स्थायी रोपण के लिए सबसे उपयुक्त समय मार्च की पहली छमाही है।

लेकिन अप्रैल-मई में खुले मैदान में जड़ें "चलती" हैं, जब वसंत के ठंढों की पुनरावृत्ति का कोई खतरा नहीं होता है।

उपयुक्त किस्में

अदरक कहाँ और किन परिस्थितियों में उगाया जाता है, इस पर निर्भर करता है कि विभिन्न किस्मों और प्रकार के पौधे हैं, जिनमें से प्रत्येक की अपनी अनूठी विशेषताएं हैं।

मकानों

बंगाली (सफेद)

यह बहुस्तरीय प्रसंस्करण से गुजरता है, इसे सबसे उच्च-श्रेणी और महंगा माना जाता है। इसमें हल्का स्वाद होता है।

बारबाडोस (काला)

अपने सफेद समकक्ष की तुलना में अधिक समृद्ध और अधिक तीखा स्वाद है। इसे उबलते या स्केलिंग द्वारा संसाधित किया जाता है, शीर्ष परत को हटाया नहीं जाता है।

फार्मेसी

सबसे व्यापक रूप से ज्ञात अदरक, सबसे अधिक घर पर उगाया जाता है। इसमें एक सुखद सुगंध और मसालेदार स्वाद है। कई बीमारियों के उपचार और रोकथाम के लिए उपयोग किया जाता है, साथ ही खाना पकाने में भी.

बाहर

ऊपर सूचीबद्ध किस्मों के अलावा, निम्नलिखित प्रकार के अदरक को बगीचे में भी उगाया जा सकता है।

चीनी

इसका दूसरा नाम "दरार" है... इसमें एक नाजुक, तीखा स्वाद नहीं है, कुछ खट्टे फलों की याद दिलाता है।

अफ़्रीकी

बाकी की तुलना में इसमें सबसे गहरा रंग है। इसका स्वाद काफी कड़वा होता है।

आपको किस चीज़ की जरूरत है?

घर पर अदरक लगाने के लिए आपको इसकी जड़ चाहिए।... और इसे प्राप्त करना बहुत आसान है, और आपको ऐसी दुकान पर जाने की ज़रूरत नहीं है जो बगीचे के उत्पादों में माहिर है।

संदर्भ... आप लगभग किसी भी किराने की दुकान पर अंकुरण के लिए अदरक की जड़ खरीद सकते हैं। कीमत लगभग पचास रूबल की है।

हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि फल बढ़ने के लिए कुछ आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए। रोपण के लिए, चमकदार और चिकनी सतह वाली रीढ़ सबसे उपयुक्त होगी। लेकिन सूखी और जमी हुई जड़ को एक तरफ रखना बेहतर है। रोपण से पहले, रोपण सामग्री को कई हिस्सों में काट दिया जाता है, जिनमें से प्रत्येक का आकार 5-8 सेंटीमीटर होता है। यह वांछनीय है कि इन भागों में कम से कम एक पीपहोल है।

वैसे, अदरक के बीज के लिए, उन्हें खुदरा व्यापार में प्राप्त करना लगभग असंभव है। अदरक एक वनस्पति प्रसार विधि के साथ एक पौधे की प्रजाति है।, अर्थात। रोपण से पहले वसंत में प्रकंद को पिंड में विभाजित करना। हालांकि अदरक के बीज कभी-कभी एलीएक्सप्रेस जैसी साइटों पर पाए जा सकते हैं, यह ज्ञात नहीं है कि उनमें से कौन बढ़ सकता है।

बढ़ रहा है: कैसे रोपण करें और ठीक से देखभाल करें?

घर पर

कंद

  1. आप जड़ को गर्म पानी में भिगोकर जड़ पर कलियों के विकास को तेज कर सकते हैं। कीटाणुशोधन के लिए, आप पानी में पोटेशियम परमैंगनेट, सोडा या फिटोस्पोरिन का एक समाधान जोड़ सकते हैं।
  2. फिर जड़ को मिट्टी में लगाया जा सकता है। एक विस्तृत और उथले कंटेनर चुनें (पौधे की जड़ें मिट्टी में गहराई तक नहीं जाती हैं)। जल निकासी के बारे में मत भूलना: इसके बिना, आप अदरक बढ़ने में सक्षम होने की संभावना नहीं है। इसकी मोटाई कम से कम दो सेंटीमीटर होनी चाहिए।
  3. अगला, आपको पोषक मिट्टी को भरने की आवश्यकता है। इसके लिए, आप फूलों और साधारण बगीचे की मिट्टी के लिए एक सार्वभौमिक मिट्टी का उपयोग कर सकते हैं। रूट रोट के प्रसार का मुकाबला करने के लिए, चारकोल के साथ बगीचे की मिट्टी को मिलाएं।
  4. लथपथ जड़ों को परिणामस्वरूप मिश्रण में लगाया जाता है। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि पौधे की कलियों को ऊपर की ओर निर्देशित किया जाए। फिर रोपण सामग्री को हल्के से मिट्टी से ढंकना चाहिए (2-3 सेमी से अधिक मोटा नहीं)। गर्म पानी से स्नान करने से रोपण पूरा होता है।

पौधे की देखभाल के लिए, अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए कई नियमों का पालन करना चाहिए।

  • पहले, सप्ताह में दो बार विशेष उर्वरकों के साथ पौधे को खिलाएं।
  • दूसरा, गर्म, नरम पानी के साथ पानी। आपके घर में तापमान जितना अधिक होगा, उतनी बार आपको अदरक को पानी देना होगा।

पके अदरक को पौधे के हरे भाग से मरने के बाद माना जाता है।... उसके बाद, पौधे की जड़ें, जो आमतौर पर खाई जाती हैं, को सब्सट्रेट से हटाया जा सकता है। Rhizomes को धोया जाना चाहिए, और शूट के अवशेष को हटा दिया जाना चाहिए। इसके बाद सूखे कमरे में सुखाया जाता है, और उसके बाद ही अदरक को भंडारण के लिए भेजा जा सकता है।

संदर्भ... एक रेफ्रिजरेटर या सूखे तहखाने में, संयंत्र चार महीने तक अपनी ताजगी बनाए रखता है।

अगला, आप घर पर अदरक कंद लगाने के लिए एक वीडियो देख सकते हैं:

बीज से

यदि आप पौधे के बीज प्राप्त करने में कामयाब रहे, तो आप घर पर भी उनसे अदरक उगा सकते हैं। हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह अधिक समय लेने वाली प्रक्रिया है।

  1. बीज बोने के लिए, आपको उथले चौड़े कंटेनर तैयार करने की आवश्यकता है और फिर इसे हल्की और ढीली मिट्टी से भरें।
  2. उसके बाद, स्प्रे बोतल से मिट्टी को सिक्त किया जाता है।
  3. अदरक के बीजों को सावधानी से 3-5 सेंटीमीटर अलग रखना चाहिए।
  4. ऊपर से उन्हें हल्के से मिट्टी के साथ छिड़का हुआ है और पॉलीइथाइलीन के साथ कवर किया गया है।
  5. एयर एक्सचेंज के लिए, फिल्म में कई छेद बनाने के लिए आवश्यक होगा। समय-समय पर, इसे हटा दिया जाना चाहिए और मिट्टी को सिक्त किया जाना चाहिए, जिससे इसे पूरी तरह से सूखने से रोका जा सके।

आप कुछ हफ्तों में शूटिंग के लिए इंतजार कर सकते हैं।... जब स्प्राउट्स दिखाई देते हैं, तो फिल्म को हटाने और पौधे को चिलचिलाती धूप से छुपाना आवश्यक होता है। जब अदरक अंकुरित हो जाता है, तो उन्हें एक अलग कंटेनर में एक-एक करके लगाया जा सकता है। स्प्राउट्स की देखभाल उसी के समान होती है जिसे जड़ कंद के माध्यम से मसालों को बढ़ने पर किया जाता है।

दुकान की जड़ से

यदि आपने पहले से अंकुरित जड़ खरीदा है, तो, एक नियम के रूप में, आप तुरंत इसे रोपण शुरू कर सकते हैं, पौधे को भिगोने के चरण को छोड़ सकते हैं। अंकुरित जड़, देखभाल और कटाई रोपण की प्रक्रिया बिल्कुल जड़ कंद से बढ़ती अदरक के समान होगी।

घर पर अदरक का पौधा कैसे लगाया जाता है पढ़ें।

खुले मैदान में

कंद

जमीन में अदरक लगाने से पहले, आपको इसे घर पर अंकुरित करने की आवश्यकता है। उसके बाद, साइट पर निर्णय लें। यह उज्ज्वल, धूप होना चाहिए, लेकिन सीधे धूप से आश्रय होना चाहिए। काली मिट्टी मिट्टी के रूप में सबसे उपयुक्त है।... हालांकि, बढ़ती अदरक के लिए सबसे अनुकूल परिस्थितियां केवल ग्रीनहाउस या शीतकालीन उद्यान में बनाई जा सकती हैं।

किसी भी स्थिति में अंकुरित अदरक को खुले मैदान में तुरंत नहीं लगाना चाहिए, अन्यथा पौधे की मृत्यु हो सकती है। संयंत्र को मार्च के अंत में एक गर्म ग्रीनहाउस में स्थानांतरित करें और केवल मई की शुरुआत तक आप अदरक को बाहर प्रत्यारोपण कर सकते हैं।

अदरक की देखभाल काफी आसान है... महीने में एक बार, इसे सूखे मुलीन या यूरिया के साथ खिलाया जाना चाहिए।

महत्वपूर्ण... पानी बहुत प्रचुर मात्रा में नहीं होना चाहिए, लेकिन यह सुनिश्चित करें कि मिट्टी ढह रही है और थोड़ा नम है।

हमारी जलवायु परिस्थितियों में जड़ें अगस्त के अंत से पहले नहीं खोदी गई हैं। लेकिन यह ध्यान देने योग्य है कि इस स्तर पर, पौधे आपको एक समृद्ध फसल के साथ खुश करने की संभावना नहीं है। इसलिये बहुत से बागवान अदरक को टब में रखते हैं और घर में पहले से ही अदरक उगाते हैं.

हम सुझाव देते हैं कि बगीचे में अदरक के कंद कैसे लगाए जाएं:

बीज से

इस तथ्य के कारण कि अदरक एक बहुत ही थर्मोफिलिक पौधा है, रोपाई के बिना बीज का उपयोग करके रूसी परिस्थितियों में इसे बढ़ाना असंभव है। लेकिन तैयार रोपों के साथ, स्थिति कुछ सरल है। ऊपर इसकी तैयारी का वर्णन पढ़ें।

यह केवल गर्म मौसम में बाहर रोपण के लायक है। - मई में सबसे अच्छा, जब वसंत ठंढों की उम्मीद नहीं की जा सकती है। अदरक को समय-समय पर खिलाएं और मिट्टी को सूखने से बचाएं, और फिर यह आपको गुणवत्ता वाली फसल से खुश कर देगा।

दुकान की जड़ से

जैसा कि अदरक की घरेलू खेती के मामले में, तैयार रूट को अंकुरित करने की तकनीक रोपण और रूट कंद को छोड़ने की विधि के समान है।

अदरक को बाहर कैसे लगाया जाए, इसके बारे में यहां पढ़ें।

एक छवि

यहाँ आप अदरक के बीज का फोटो देख सकते हैं:

संभावित समस्याएं

अदरक को उगाने में दिक्कतें दुर्लभ हैं। हालांकि, गर्म हवा के संपर्क में आने के कारण, मकड़ी का घुन पौधे पर दिखाई दे सकता है। यदि आप समय पर पौधे को सहायता प्रदान नहीं करते हैं, तो यह मर सकता है। कीट से निपटने के लिए, यह अदरक को नमी प्रदान करने और सप्ताह में एक बार रसायनों के साथ इलाज करने के लायक है।

आज हमने इस सवाल का जवाब दिया कि क्या रूस में अदरक उगाना संभव है। जैसा कि हम देख सकते हैं, यह दक्षिणी संयंत्र घर और बाहर दोनों जगह बहुत सफलतापूर्वक बढ़ता है। इसलिए, यह पूरे वर्ष सुगंधित पेस्ट्री और स्वादिष्ट चाय के साथ अपने घर को खुश करने के लिए इसे बढ़ाना शुरू करने का एक बड़ा कारण है!


वीडियो देखना: खत खलहन: अदरक और हलद क खत. Khet Khalihaan. (जून 2022).