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मसालेदार जड़ी बूटी अजवायन की पत्ती: खुले मैदान में और घर पर रोपण और देखभाल। फसल काटने का सबसे अच्छा समय कब है?

मसालेदार जड़ी बूटी अजवायन की पत्ती: खुले मैदान में और घर पर रोपण और देखभाल। फसल काटने का सबसे अच्छा समय कब है?



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अजवायन की पत्ती (अजवायन) एक प्रकार की बारहमासी जड़ी बूटी है जिसमें कई उपयोगी गुण होते हैं और व्यापक रूप से खाना पकाने और दवा में उपयोग किया जाता है।

इसे ध्यान में रखते हुए, जड़ी बूटी को दुनिया में सबसे लोकप्रिय मसालों में से एक माना जाता है। इसे अपने निजी भूखंड पर शुरू करना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा।

इस लेख में, हम आपको इस घास के बारे में जितना संभव हो उतना बताने की कोशिश करेंगे, साथ ही साथ इसे कैसे लगाए और बाहर की देखभाल करें। आप बीमारियों और कीटों के बारे में जानेंगे जो बड़े होने पर अजवायन को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

मास्को क्षेत्र में उरल्स और साइबेरिया में खुले मैदान में रोपण का समय

अजवायन का पौधा लगाने का समय क्षेत्र के तापमान, मौसम और जलवायु विशेषताओं जैसे संकेतकों पर निर्भर करता है।

केवल खुले मैदान में एक पौधा लगाना आवश्यक है, जब वापसी ठंढ का खतरा पूरी तरह से पारित हो गया है, मिट्टी पर्याप्त रूप से गर्म हो गई है और औसत तापमान संकेतक + 15C - + 17C से नीचे नहीं गिरना चाहिए... स्वाभाविक रूप से, आगे उत्तर क्षेत्र है, बाद में ऐसे मौसम की स्थिति होती है।

  • मास्को उपनगरों... रोपाई के लिए बीज बोना मार्च के पहले दशक में किया जाता है, जमीन में रोपाई रोपण - मई में।
  • यूराल... मार्च की दूसरी छमाही रोपाई के लिए अजवायन की बुवाई का सबसे उपयुक्त समय होता है। खुले मैदान में रोपण - मई: यह इस समय है कि वापसी के ठंढ का खतरा पूरी तरह से गुजर जाएगा।
  • साइबेरिया... मार्च के अंत में - अप्रैल की शुरुआत वह अवधि होती है जब रोपाई के लिए बीज बोने की सलाह दी जाती है, मई के अंत में युवा रोपे खुले मैदान में लगाए जाते हैं - अप्रैल की शुरुआत में।

मसाले को कहां उगाया जाए और उसके बाद उसे रखना कहां बेहतर है?

अजवायन को आलू, गाजर, बीन्स और मटर के बाद लगाया जा सकता है... लेकिन अन्य मसालेदार जड़ी बूटियों के बाद यह इसके लायक नहीं है, क्योंकि एक उच्च संभावना है कि अजवायन की पत्ती को अपने पूर्ववर्तियों के समान रोगों के लिए अतिसंवेदनशील होगा।

बगीचे या देश में एक भूखंड कैसे चुनें और जमीन तैयार करें?

विचार करें कि जहां एक वनस्पति उद्यान या बगीचे में अजवायन का फूल लगाना बेहतर है, वहां बढ़ने के लिए सही जगह और मिट्टी कैसे चुनें। अजवायन के लिए, जमीन का एक धूपदार भूखंड उपयुक्त है, ड्राफ्ट से संरक्षित किया जाता है, जिसकी सतह पर भूजल फिट नहीं होता है, क्योंकि संयंत्र स्थिर पानी को बर्दाश्त नहीं करता है।

उसके लिए, तटस्थ अम्लता (20% सोड भूमि, 75% पीट, 5% रेत) के साथ रेतीली मिट्टी आदर्श होगी। आमतौर पर अनुभवी माली गिरावट में अजवायन के फूल के लिए एक बगीचा तैयार करना शुरू करते हैं... वे फावड़े के साथ पृथ्वी को खोदते हैं और 1/3 बाल्टी (या 6 - 7 किग्रा) कार्बनिक पदार्थ (खाद, खाद, धरण) और 2 बड़े चम्मच खनिज उर्वरक (पोटेशियम नमक, सुपरफॉस्फेट) प्रति वर्ग मीटर में जोड़ते हैं।

यदि पीएच औसत से कम है, तो डोलोमाइट का आटा, फुल चूना या लकड़ी की राख (250 - 300 ग्राम प्रति वर्ग मीटर) जोड़कर मिट्टी को सीमित किया जाता है। एक कंटेनर में बीज बोने के लिए, आप स्टोर से किसी भी पौष्टिक पोटिंग मिट्टी के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं जिसमें एक नियमित रूप से एक छोटी मात्रा में एक सब्सट्रेट के रूप में जोड़ा गया है।

कौन से पौधों को बगल में रखा जा सकता है और कौन सा नहीं?

अजवायन के फूल और झाड़ियों के साथ अच्छी तरह से हो जाता है: डेलाली, इचिनेशिया, कैमोमाइल, स्ट्रॉबेरी, अंगूर, समुद्री हिरन का सींग। खीरे और तोरी को एक दूसरे के बगल में न रखें।.

खुले मैदान में अजवायन के लिए प्रजनन विधियाँ और उनके लिए फोटो

आइए हम विश्लेषण करें कि खुले क्षेत्र में मसालेदार जड़ी-बूटियों के प्रसार के क्या तरीके मौजूद हैं, और उनके साथ एक फोटो दें।

विभाजित करके

  1. वसंत ऋतु में 3 से 5 साल की उम्र के बच्चे को जल्दी वसंत ऋतु में फावड़ा के साथ सावधानी से खोदना चाहिए।
  2. पौधे की जड़ को कई भागों में विभाजित किया जाना चाहिए ताकि कम से कम 2 - 4 स्वस्थ कलियाँ उनमें से प्रत्येक पर रहें।
  3. जड़ों पर कटौती के स्थानों को लकड़ी की राख या कुचल सक्रिय कार्बन के साथ छिड़का जाना चाहिए।
  4. रोपण छेद तैयार करें, जिसकी गहराई भागों की जड़ प्रणाली की मात्रा के बराबर है (लगभग 30 सेमी 50 सेमी)।
  5. कुओं को ठीक से बहाया जाना चाहिए।
  6. उनमें कम नए पौधे, पृथ्वी के साथ कवर।
  7. मिट्टी की सतह को तना हुआ होना चाहिए।

परतों

  1. वसंत में, माँ के पौधे के स्वास्थ्यप्रद और सबसे प्रत्यक्ष शूट को बगीचे के बिस्तर में उतारा जाना चाहिए।
  2. लोहे या प्लास्टिक ब्रैकेट के साथ पिन (आप एक हेयरपिन का उपयोग कर सकते हैं)।
  3. परत और जमीन के बीच संपर्क का स्थान पृथ्वी के साथ कवर किया जाना चाहिए, सतह के ऊपर केवल शीर्ष को छोड़कर।
  4. जड़ने के बाद, युवा पौधे को मां से अलग किया जाना चाहिए और तैयार स्थान पर लगाया जाना चाहिए।

कलमों

  1. जुलाई की शुरुआत में, माँ के पौधे के ऊपर से एक 12 - 15 सेमी लंबा डंठल काट दिया जाना चाहिए।
  2. रोपण से पहले, यह एक उत्तेजक उत्तेजक के साथ इलाज किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, "एपिन" या "कोर्नविन"।
  3. तैयार कंटेनर के तल पर, विस्तारित मिट्टी और पौष्टिक और ढीले सब्सट्रेट की एक परत रखना आवश्यक है। अपनी अंगुली से डिप्रेशन बनाकर, संभाल को लगभग आधा कर दिया।
  4. ऊपर से, आपको कंटेनर को प्लास्टिक की चादर के साथ कसने या कांच के साथ कवर करने की आवश्यकता है।
  5. एक स्प्रे बोतल से मॉइस्चराइज करें दिन में 4 - 5 बार।

बीज

बीज से पौधे को ठीक से कैसे उगाया जाए? अजवायन के बीज सीधे खुले मैदान में बोए जा सकते हैं, लेकिन यह विधि अजवायन के अंकुर के प्रसार के रूप में लोकप्रिय नहीं है, क्योंकि यह केवल दक्षिणी क्षेत्रों के लिए उपयुक्त है।

  1. उपरोक्त वर्णित के रूप में बगीचे के बिस्तर के लिए मिट्टी तैयार करना आवश्यक है।
  2. ढीली और नम मिट्टी में, फर को 1 सेमी से अधिक की गहराई और 25 - 45 सेमी (विविधता के आधार पर) की एक पंक्ति रिक्ति के साथ बनाया जाना चाहिए।
  3. उनमें बीज बोया जाना चाहिए, जो उनकी दृश्यता को सुविधाजनक बनाने के लिए रेत (1: 1) के साथ मिश्रित हो सकते हैं।
  4. ढीली पृथ्वी की परत (0.5 - 1 सेमी से अधिक नहीं) के साथ शीर्ष पर छिड़कें।
  5. पृथ्वी को एक स्प्रे बोतल के साथ संकुचित और सिक्त किया जाना चाहिए। आप भूखंड को घास के साथ पिघला सकते हैं।

अंकुर

अजवायन की पत्ती का प्रचार सबसे लोकप्रिय माना जाता है... रोपाई के लिए बीज बोना एक विस्तृत और उथले कंटेनर, पीट कैसेट या अन्य उपयुक्त कंटेनर में किया जा सकता है।

  1. कंटेनर के नीचे को जल निकासी के साथ कवर किया जाना चाहिए, फिर पौष्टिक मिट्टी के साथ।
  2. इसे सिक्त किया जाना चाहिए और पहले से भिगोए गए अजवायन के बीज को सतह पर फैलाया जाना चाहिए (पानी में 2 दिन + 35 सी)। ऊपर - पीट, लेकिन आधे सेंटीमीटर से अधिक नहीं।
  3. सब कुछ एक स्प्रे बोतल के साथ सिक्त किया जाना चाहिए और एक फिल्म (प्लास्टिक बैग) या ग्लास के साथ कवर किया जाना चाहिए, जिसे पहले शूट की उपस्थिति (1.5 - 2 सप्ताह के बाद) के साथ हटाया जा सकता है।
  4. इसके अलावा, 2 - 3 असली पत्तियों (5 - 7 सेमी) की उपस्थिति के साथ, अंकुर अलग कंटेनर में गोता लगाते हैं।
  5. भविष्य के पौधों की देखभाल में नियमित रूप से फसलों को हवा देना (फिल्म को खोलना, इससे घनीभूत हो जाना) शामिल हैं।
  6. जब युवा पौधे 45-60 दिन के होते हैं, तो उन्हें खुले मैदान में प्रत्यारोपित किया जा सकता है।
  7. गिरावट में अजवायन की पत्ती के लिए एक बिस्तर तैयार किया जाना चाहिए। वसंत में, यह आमतौर पर केवल थोड़ा ढीला होता है।
  8. अजवायन के पौधे रोपने के लिए, रोपण छेद एक दूसरे से 15 - 20 सेमी की दूरी पर तैयार किए जाते हैं। एक मिट्टी के गुच्छे के साथ निकाले गए अंकुर को एक छेद में रखा जाता है, जिसे पृथ्वी के साथ छिड़का जाता है, जिसे ट्रंक के चारों ओर हल्के से कुचल दिया जाता है।

देखभाल कैसे करें?

  • तापमान... अजवायन की पत्ती के लिए इष्टतम तापमान शासन + 18C - + 20C है, लेकिन संयंत्र + 12C - + 35C के उतार-चढ़ाव का सामना कर सकता है। हालांकि, 5 से 8 डिग्री के तापमान में गिरावट अजवायन की पत्ती द्वारा खराब रूप से सहन की जाती है।
  • पानी... अजवायन के फूल को मध्यम पानी की आवश्यकता होती है: किसी भी मामले में आपको मिट्टी को उखाड़ना नहीं चाहिए, लेकिन आपको इसे ज़्यादा नहीं करना चाहिए। पानी की आवृत्ति - जैसा कि टॉपसाइल सूख जाता है, लगभग हर 3-4 दिनों में एक बार।
  • चमक... अजवायन की पत्ती बहुत प्रकाश से प्यार करती है, लेकिन फिर भी, नाजुक पर्ण पर सीधे सूर्य के प्रकाश को बाहर रखा जाना चाहिए। विशेष रूप से गर्म गर्मी के दिनों में, पौधे को छायांकन की आवश्यकता होगी। यदि मौसम बादल है, तो अजवायन की पत्ती को फाइटोलैम्प के साथ अतिरिक्त प्रकाश की आवश्यकता होती है।
  • उत्तम सजावट... यदि अजवायन की पत्ती को सजावटी पौधे के रूप में नहीं उगाया जाता है, तो उसे व्यवस्थित भोजन की आवश्यकता होती है। बुश के नीचे उपजी के प्रत्येक काटने के बाद, चिकन खाद (बूंदों का 1 हिस्सा: पानी के 15 हिस्से) या मुलीन (1:10) का जलसेक जोड़ना आवश्यक है। आप खनिज उर्वरकों के साथ निषेचन भी कर सकते हैं (भंग किए गए रूप में प्रति वर्ग मीटर 15 - 20 ग्राम नाइट्रोएमोफोस्का)।
  • बन्द रखो... जैसे-जैसे झाड़ी बढ़ती है, उसके मुकुट बनाने और शाखाओं में बँधने के लिए अंकुर के शीर्षों को पिन किया जाना चाहिए (हाथ से टूट जाना)।
  • ढीला... संयंत्र को 1.5 सेमी की गहराई तक व्यवस्थित रूप से ढीला करने के बाद प्रत्येक पानी की जरूरत होती है, खासकर जीवन के पहले दो वर्षों में: एक सूखी मिट्टी की परत के गठन की अनुमति नहीं होनी चाहिए।
  • निराई... खरपतवारों को विशेष रूप से जीवन के पहले वर्षों में, अजवायन की पत्ती वाले क्षेत्र को बंद करने की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए। लेकिन तीन मौसमों के बाद, निराई से इंकार किया जा सकता है।

अजवायन की पत्ती की देखभाल और देखभाल कैसे करें - विशेषताएं

अजवायन की पत्ती को घर पर हल्की खिड़की पर या गर्म घुटी हुई बालकनी पर उगाया जा सकता है।

पौधे को 2 - 3 लीटर की क्षमता के साथ अच्छे जल निकासी और नाली छेद के साथ बर्तन की आवश्यकता होगी। 6.0 / 6.5 के पीएच के साथ एक विशेष स्टोर या रेतीली-दोमट ढीली मिट्टी में खरीदी गई किसी भी पौष्टिक मिट्टी एक सब्सट्रेट के रूप में उपयुक्त है।

आप एक झाड़ी या अंकुरों को विभाजित करके अजवायन के फूल का प्रचार कर सकते हैं... देखभाल प्रणाली अजवायन की पत्ती के लिए समान है। अतिरिक्त उपाय - गर्म मौसम में, पौधे को खुली हवा में उजागर किया जा सकता है, लेकिन पहले ठंडे मौसम की शुरुआत के साथ, इसे वापस गर्म और धूप में रखा जाना चाहिए।

रोग और कीट

अजवायन के फूल को एफिड्स द्वारा हमला किया जाता है और अल्टरनेरिया (काला सड़न) द्वारा हमला किया जाता है। रोग क्रमशः अत्यधिक पानी को उकसाता है, आप पानी की योजना को समायोजित करके इससे छुटकारा पा सकते हैं। यदि जड़ें बहुत सड़ी हुई हैं, तो पौधे को फिर से भरना उचित होगा।

और एफिड्स से छुटकारा पाने के लिए, आप लोक विधि का उपयोग कर सकते हैं: 400 मिलीलीटर उबला हुआ बैल में 100 ग्राम सूखे कीड़ा जड़ी को आग्रह करें, एक उबाल लें और 5 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें। आप लहसुन या प्याज के अर्क के साथ छिड़काव, राख और तंबाकू की धूल (1: 1) के साथ धूल से कीट से छुटकारा पाने की कोशिश कर सकते हैं।

कब और कैसे करें फसल?

जीवन के पहले वर्ष में, अजवायन फूल नहीं होती है और धीरे-धीरे बढ़ती है।, और दूसरे और बाद के वर्षों में - कलियों को बाहर निकालना और तेजी से बढ़ना शुरू होता है। अंकुर की कटाई पौधे (जुलाई - अगस्त) के फूल के दौरान की जाती है, जो पहले से ही 15 - 20 सेमी ऊंचाई तक पहुंच चुका है। तने को 1/3 ऊँचाई तक काटा जाता है, जो उनकी आगे की गहन वृद्धि में योगदान देता है। फिर उन्हें छायांकित सूखे स्थान पर + 35C पर सुखाया जाता है।

अजवायन एक निर्विवाद पौधा है। इसके रखरखाव और प्रजनन के लिए कई सरल आवश्यकताओं को पूरा करने के बाद, आप अपने खुद के यार्ड या अपार्टमेंट में एक वास्तविक घर हरी फार्मेसी प्राप्त कर सकते हैं।


वीडियो देखना: 5 यकतय कटनर म अजवयन क पतत क एक टन बढन क लए (अगस्त 2022).