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रूसी वनस्पति उद्यान में "स्वीडिश शलजम": बढ़ती रुतबागा और सब्जी की फसल की देखभाल

रूसी वनस्पति उद्यान में



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स्विस वनस्पतिशास्त्री कास्पर बाउचिन ने पहली बार 1620 में स्वीडन में रुतबागा की खोज की थी। शलजम और रुतबागा गोभी परिवार के सदस्य हैं, पौधे अक्सर भ्रमित होते हैं, और रुतबागा को कभी-कभी स्वीडिश शलजम कहा जाता है।

इस लेख में चर्चा की जाएगी कि इस फायदेमंद फसल को बाहर कैसे उगाया जाए और समस्याओं से कैसे बचा जाए।

हम उन सबसे आम समस्याओं के बारे में भी बात करेंगे जो बागबानों को अपनी साइट पर बढ़ते हुए रुबाबागों का सामना करते समय होती हैं।

यह शलजम से कैसे अलग है?

सबसे पहले, शलजम आम तौर पर शलजम से छोटे होते हैं, एक गोरी गेंद के आकार के बारे में, एक मलाईदार सफेद, चिकनी त्वचा के साथ। रुतबागा बहुत बड़ा है, इसके मोटे छिलके मलाईदार सफेद और आंशिक रूप से बैंगनी होते हैं, जिसमें एक विशेषता "कॉलर" होती है। हालांकि एक राय है कि रुतबागा रूसी का एक उत्पाद है, न कि स्कैंडिनेवियाई चयन, एक बात स्पष्ट है - यह एक उत्तरी सब्जी है जो गर्म जलवायु में अपना स्वाद खो देती है।

संदर्भ! स्वेड के बीज गर्मी के दो डिग्री के माध्यम से टूटना शुरू करते हैं, और रोपाई थोड़ी सी भी ठंढ का सामना कर सकते हैं। इस पौधे को उगाने में सबसे बड़ी कठिनाई खुद रोपण है, लेकिन अगर सब कुछ सही ढंग से किया जाता है, तो संस्कृति को भविष्य में खुद पर विशेष ध्यान देने की आवश्यकता नहीं होगी।

आपको इस सामग्री में एक विवरण, उपयोगी गुण और रूटबागास का नुकसान मिलेगा।

किस्मों

किस्म का नामजड़ फसल निर्माण अवधिऔसत भ्रूण का वजनफल का विवरण और स्वाद
क्रास्नोसेल्सकाया3-4 महीने300 से 600 ग्राम तकशक्कर वाले मांस के साथ ग्रे-हरे अंडाकार फल, अच्छा भंडारण
नोव्गोरोडचार महीने400 ग्रामएक बैंगनी शीर्ष के साथ गोल फल, कड़वाहट के बिना रसदार मांस
हेरा3 महीने300-400 ग्रामअच्छे स्वाद के साथ रसदार, गोल फल
बच्चे का प्यार3-3.5 महीने300-500 ग्रामफर्म, रसदार मांस के साथ अंडाकार फल
वेरीस्काया3 महीने250-300 ग्रामपीले मांस के साथ गोल फल, अच्छा भंडारण
कोहलीक अस्तरचार महीने800-900 ग्रामफल पीले, कोमल और रसदार गूदे के साथ
कुसिकु5 महीने2 किलोग्राममध्यम स्वाद का फल

वर्तमान में, नई किस्में दिखाई देने लगी हैं, और, जैसा कि वे कहते हैं, अपने पूर्ववर्तियों को पीछे छोड़ते हुए: लिसी, मैरियन, रूबी। लेकिन उनके बारे में बहुत कम जाना जाता है, और उन्हें प्राप्त करना हमेशा इतना आसान नहीं होता है। इसलिए, क्रास्नोसेल्स्की विविधता को रूसी बागवानों में सबसे लोकप्रिय माना जाता है - सभी मामलों में एक मजबूत औसत।

कैसे बढ़ेगा?

तटस्थ और अम्लीय मिट्टी स्वेड के लिए सबसे अच्छी है।:

  • लोम;
  • रेतीले लोम;
  • खेती की पीटलैंड।

इस पौधे के लिए, नम मिट्टी को चुनना बेहतर है।, लेकिन, एक ही समय में, पानी को स्थिर न होने दें, इसलिए मिट्टी और रेतीली मिट्टी को या तो बाहर रखा जाना चाहिए या पीट से पतला होना चाहिए।

स्वेड को रोपते समय मुख्य नियम यह है कि इसके बाद रोपण न किया जाए (ताकि कम से कम तीन साल बीत गए) निकट संबंधित पौधे, जैसे शलजम, गोभी, सभी प्रकार के मूली, लेकिन टमाटर, खीरे और आलू को इसके लिए अच्छा शिकारी माना जाता है। संस्कृति।

निषेचन द्वारा शरद ऋतु के बाद से बिस्तर के लिए बेड तैयार करें:

  • ह्यूमस या कम्पोस्ट: 2-4 किलो प्रति 1 वर्ग मीटर;
  • 10 ग्राम अमोनियम नाइट्रेट;
  • सुपरफॉस्फेट के 15 ग्राम;
  • 15 ग्राम पोटेशियम नमक।

रुतबागाओं को शुरुआती वसंत में गर्मियों की खपत के लिए बोया जाता है, और सर्दियों में भंडारण के लिए - मध्य गर्मियों में। क्षेत्र एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, इसलिए, आदर्श रूप से, बुवाई या रोपण के लिए सर्वोत्तम अवधि का पता लगाना बेहतर है।

सब्जी को दो तरीकों से लगाया जाता है: रोपाई और तुरंत जमीन में।

  1. अंकुर

    बीजों को 2 सेंटीमीटर की गहराई पर विशेष मिट्टी के मिश्रण के साथ बर्तन या कंटेनर में बोया जाता है। नीचे व्यंजन में छेद होना चाहिए। रुतबागा अंकुरों को ठीक उसी तरह से उगाया जाना चाहिए जैसे किसी अन्य को: पानी, स्प्रे और खाद। विंडो पर सीधे घर पर सीडलिंग बॉक्स लगाए जा सकते हैं। एक सप्ताह के भीतर पहली शूटिंग दिखाई देगी।

    जब रोपाई में तीन पत्तियां दिखाई देती हैं, तो लगभग एक महीने के बाद, पौधों को बगीचे के बिस्तर में प्रत्यारोपित किया जाता है। रुतबागा को बादल और ठंडे मौसम में लगाया जाना चाहिए। रोपाई लगाने के दो सप्ताह बाद, निषेचन तरल खाद के साथ किया जाता है, और जड़ की फसल बनने के बाद - खनिज उर्वरक के साथ।

  2. जमीन में बोना

    रुतबागा बोया जाता है, औसतन, मई की शुरुआत में, जब मिट्टी की ऊपरी परत नम होती है, लगभग 2.5 सेमी की गहराई और पंक्तियों के बीच 40 सेमी की दूरी के साथ। उदाहरण के लिए, एक बगीचे के बिस्तर पर दो समानांतर खांचे बनाए जाते हैं। एक दूसरे से दूरी रखते हुए, एक मीटर चौड़ा। इस सब्जी के बीज छोटे होते हैं, इसलिए इनका उपयोग संयम से किया जाता है: केवल 5 ग्राम के बीज पर आधा वर्ग का बीज खर्च होता है। इसके बाद, खांचे को समतल किया जाता है, पीट (या अन्य शहतूत सामग्री) के साथ मिलाया जाता है और पानी पिलाया जाता है।

बाहरी देखभाल

  • जब रोपे मजबूत हो जाते हैं और स्पष्ट रूप से एक दूसरे के साथ हस्तक्षेप करना शुरू करते हैं, तो उन्हें 4 सेंटीमीटर अलग करने का समय होता है, और जब पौधों की चार पत्तियां होती हैं, तो उन्हें 15 सेमी की दूरी पर फिर से पतला कर दिया जाता है।
  • रुतबागाओं के सफल रोपण या बुवाई के मुख्य रहस्यों में से एक नम मिट्टी है, इसलिए खांचे को पूर्व-सिक्त किया जाना चाहिए। बीज में प्रवेश करने के लिए नमी के लिए, बेड को संकुचित किया जाता है, और कुछ दिनों के बाद वे मिट्टी पर गठित परत को नष्ट कर देते हैं।
  • सीज़न के लिए, स्वेड के लिए, पंक्ति स्पेसिंग को ढीला करने की दो प्रक्रियाओं की आवश्यकता होती है, पहली बार लगभग 10 सेमी की गहराई के लिए, 5 सेमी द्वारा अगली, साथ ही 2-3 निराई के लिए।
  • ऐसा हो सकता है कि बगीचे के बिस्तर पर, जैसे कि अतिरिक्त पौधे बनते हैं - यह डरावना नहीं है, उन्हें सुरक्षित रूप से दूसरी जगह पर प्रत्यारोपित किया जा सकता है, मुख्य बात: एक साथ जमीन का एक टुकड़ा। लेकिन सबसे मजबूत पौधों को मुख्य बिस्तर में छोड़ दिया जाना चाहिए, जिससे एक बिसात पैटर्न में पंक्तियाँ बनती हैं।
  • गर्मियों के मध्य में, खाद के घोल के साथ रुतबागाओं को निषेचित करना सबसे अच्छा है: 1:10 (जहां बूंदों का एक हिस्सा, पानी के 10 हिस्से), 5 वर्गों के लिए लगभग 10 लीटर समाधान की गणना के साथ। इस समाधान को बिना नोजल के नियमित पंक्तियों के साथ पंक्तियों के बीच डाला जा सकता है।
  • जब बढ़ती मौसम आता है - यह पौधे के सबसे सक्रिय विकास की अवधि है, तो रुतबागाओं को सप्ताह में कई बार पानी देने की आवश्यकता होती है, साथ ही साथ थोड़ी सी थूक भी।
  • रुतबागा एक बहुत नमी वाला पौधा है, इसलिए, शुष्क अवधि के दौरान, इसे 2 लीटर प्रति 1 मी 2 की दर से पानी पिलाया जाना चाहिए, और बाद में 7-8 लीटर, जबकि मिट्टी को पूरी गहराई तक नम करना, और न केवल पर सबसे ऊपर।

कृषि प्रौद्योगिकी में लगातार गलतियाँ

यह मुख्य रूप से बगीचे के लिए मिट्टी और जगह का विकल्प है (यह साइट के उत्तरी भाग में रुकने लायक है), साथ ही साथ पानी में संतुलन: नुकसान - जड़ की फसल कठिन और कड़वा हो जाती है, बहुत अधिक पानी - फल अपना स्वाद खो देते हैं और पानीदार हो जाते हैं। इसलिए, बेड को रुतबागा के साथ अधिक बार पानी देना बेहतर होता है, लेकिन उन्हें बाढ़ न करने का प्रयास करें।

संग्रह और भंडारण

रुतबागाओं को विकसित करना शुरू करना, आपको लक्ष्यों पर फैसला करना चाहिए: क्या यह खाना पकाने के लिए एक उत्पाद होगा, या चारा विकल्प होगा।

रुतबागा, जिसे मनुष्यों के लिए भोजन के रूप में इस्तेमाल किया जाएगा, बेहतर है कि इसका वजन 1 किलो से अधिक न हो, लेकिन आप इसे बगीचे से निकाल सकते हैं, जब यह 6 सेमी के औसत व्यास तक पहुंच जाता है।

ठंढ की शुरुआत से पहले सब्जी काटा जाता है।सबसे ऊपर और छोटी जड़ों को काटकर। 4 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं तापमान पर, नदी के रेत या पीट के साथ रूट फसलों को छिड़कना, बक्से में बेसमेंट में रुतबागास को स्टोर करना सबसे अच्छा है। यदि साइट गर्म सर्दियों के साथ दक्षिणी अक्षांशों में स्थित है, तो रुतबागाओं को आवश्यकतानुसार खोदा जा सकता है।

रोग और कीट

स्वेद का सबसे बड़ा दोष कीटों और रोगों के लिए इसका कम प्रतिरोध है। इस संयंत्र के मुख्य दुश्मन हैं:

  • क्रूसीफेरस पिस्सू.

    वे इसे लकड़ी की राख की मदद से लड़ते हैं, इसे पंक्तियों के बीच डालते हैं।

  • गोभी मक्खी.

    यह कीट नेफ़थलीन और रेत के मिश्रण से दूर है, 1:10 के अनुपात में, जिसके साथ गलियारों का भी इलाज किया जाता है, और प्रक्रिया दो सप्ताह के बाद दोहराई जाती है।

आप समस्याओं से कैसे बच सकते हैं?

इस सवाल का कोई एक आकार-फिट-सभी जवाब नहीं है, लेकिन इसके लिए कुछ ट्रिक्स देखने हैं:

  • खनिज। फॉस्फोरस स्वेद में मिठास बढ़ाता है, और अगर पौधे में बोरॉन की कमी होती है, तो इसका मांस भूरा और नीला हो जाता है।
  • पौधों की बीमारियों से बचने के लिए, बीजों को गर्म किया जाता है: पानी को 50 ° C तक गर्म किया जाता है और बीजों को आधे घंटे के लिए इसमें भिगोकर रखा जाता है, जिसके बाद उन्हें एक कपड़े में सुखाया जाता है और कैलक्लाइंड रेत के साथ मिलाया जाता है।

रुतबागा विटामिन सी और फाइबर, फोलेट और पोटेशियम का एक उत्कृष्ट स्रोत है। एक ब्रिटिश सामाजिक अध्ययन ने इस सब्जी को सबसे खतरनाक (अन्य कठिन फलों के साथ: कद्दू और शलजम) में से एक के रूप में मान्यता दी - निश्चित रूप से, क्योंकि उत्तरदाताओं के पांचवें ने संकेत दिया कि यह उससे था जो कि रसोई में पीड़ित था। लेकिन इन कठिनाइयों, साथ ही साथ सबसे सरल खेती, आपको रोकना नहीं चाहिए, क्योंकि यही स्थिति है जब सभी प्रयास बंद हो जाते हैं।

हम आपको शलजम उगाने के बारे में एक जानकारीपूर्ण वीडियो देखने की पेशकश करते हैं:


वीडियो देखना: Shalgam matar ki Sabji. शलजम -मटर क सवदषट सबज (अगस्त 2022).