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सेवारत तस्वीरों के साथ फूलगोभी कटलेट बनाने के लिए सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों

सेवारत तस्वीरों के साथ फूलगोभी कटलेट बनाने के लिए सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों


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फूलगोभी एक अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ सब्जी है जिसकी सिफारिश दुनिया भर के डॉक्टर लगातार सेवन के लिए करते हैं। हालांकि, ऐसे कई लोग हैं जो स्पष्ट रूप से इस पौधे को अपने "शुद्ध" रूप में स्वीकार नहीं करते हैं।

उन सभी के लिए जो सोचते हैं कि फूलगोभी स्वादिष्ट और उबाऊ नहीं है, साथ ही साथ अपने वफादार प्रशंसकों के लिए, हम इस अद्भुत सब्जी से एक फोटो के साथ कटलेट के लिए कई व्यंजनों की पेशकश करते हैं। वयस्कों और बच्चों दोनों को यह व्यंजन पसंद है। आपको बस साइड डिश के साथ आना होगा और टेबल पर डिश परोसना होगा! घरवाले जरूर मांगेंगे सप्लीमेंट!

लाभ और हानि

यह डिश कैलोरी में काफी कम है, इसलिए यह उन सभी के लिए बहुत अच्छा है जो अपने वजन के बारे में सतर्क हैं: 1 सेवारत में लगभग 79 कैलोरी (4 ग्राम प्रोटीन, 4 ग्राम वसा, 9 ग्राम कार्बोहाइड्रेट) होते हैं।

इसके अलावा, फूलगोभी कई अत्यंत महत्वपूर्ण विटामिन और खनिजों में समृद्ध है: इसमें समूह सी, बी, ए, पीपी, एच के साथ ही सोडियम, कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, लोहा, पोटेशियम के विटामिन शामिल हैं। इसमें पेक्टिन, साइट्रिक, मैलिक, पैंटोथेनिक और फोलिक एसिड होते हैं।

तस्वीरों के साथ व्यंजनों

आवश्यक उत्पाद:

  • फूलगोभी का 1 किलो;
  • डिल का एक छोटा गुच्छा;
  • नमक;
  • वनस्पति तेल के 2-3 बड़े चम्मच;
  • आटे का आधा चम्मच;
  • 2-3 अंडे;
  • अजमोद।

खाना पकाने की विधि:

  1. गोभी को पुष्पक्रम में विभाजित करें, ठंडे पानी चलाने के तहत कुल्ला और 6 मिनट के लिए नमक के पानी में पकाएं (आप यहां सब्जी उबालने की प्रक्रिया के बारे में अधिक जान सकते हैं)।

    याद रखें - गोभी को एक अर्ध-पका हुआ राज्य में लाया जाना चाहिए।

  2. गोभी को एक कोलंडर में फेंक दें, कुल्ला, फिर छोटे टुकड़ों में काट लें।
  3. एक कटोरे में कटा हुआ गोभी रखो, अंडे और आटा जोड़ें। अच्छी तरह मिलाओ।
  4. डिल और अजमोद को कुल्ला, काट लें, बाकी सामग्री में जोड़ें।
  5. कढ़ाई में तेल गर्म करें। फिर गोभी के द्रव्यमान से साफ कटलेट बनाएं और सुनहरा भूरा होने तक तेल में भूनें।
  6. सर्व करने से पहले कटे हुए हर्ब्स के साथ कटलेट छिड़कें।

हम फूलगोभी कटलेट पकाने की पेशकश करते हैं:

ओट फ्लेक्स के साथ

आवश्यक उत्पाद:

  • दलिया का आधा गिलास;
  • फूलगोभी के 500 ग्राम;
  • 2 कप गेहूं का आटा;
  • नमक और काली मिर्च;
  • सूरजमुखी का तेल।

तैयारी:

  1. इस तरह के कटलेट तैयार करने के लिए, आधे गिलास ओटमील लें और उबलते पानी में 10-20 मिनट तक भाप दें ताकि वे भीगें।
  2. फिर मोती प्याज के सिर को बारीक काट लें और कीमा बनाया हुआ गोभी के साथ मिलाएं।
  3. गीले हाथों के साथ पैटीज़ और उन्हें वनस्पति तेल में सॉस करें।

हम दलिया के साथ फूलगोभी कटलेट पकाने की पेशकश करते हैं:

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ

आवश्यक उत्पाद:

  • 450 ग्राम कीमा बनाया हुआ पोर्क;
  • ताजा गोभी के 200 ग्राम;
  • 200 ग्राम अजमोद;
  • 2 मध्यम प्याज;
  • पीसी हुई काली मिर्च;
  • नमक, तेल।

तैयारी:

  1. बारीक कटी हुई गोभी, प्याज और अजमोद के साथ कीमा बनाया हुआ पोर्क मिलाएं।
  2. नमक और काली मिर्च अपने स्वाद के लिए जिसके परिणामस्वरूप gruel।
  3. छोटी पैटीज को ब्लेंड करें और उन्हें गर्म सूरजमुखी तेल में भूनें।

आप यह पता लगा सकते हैं कि आप यहां कीमा बनाया हुआ मांस के साथ सब्जी कैसे बना सकते हैं।

हम कीमा बनाया हुआ मांस के साथ फूलगोभी कटलेट पकाने की पेशकश करते हैं:

सूजी के साथ

आवश्यक सामग्री:

  • मध्यम आकार की फूलगोभी का 1 सिर
  • 150-170 ग्राम सूजी;
  • जमीन काली मिर्च का आधा चम्मच;
  • बारीक कटा हुआ डिल का एक बड़ा चमचा;
  • वनस्पति तेल के 100 मिलीलीटर;
  • 1-2 अंडे;
  • नमक की एक चुटकी;
  • आटे का एक गिलास।

तैयारी:

  1. उबले हुए गोभी को छोटे टुकड़ों में काट लें, फिर एक ब्लेंडर में चिकना होने तक काट लें।
  2. गोभी के द्रव्यमान में सूजी, अंडे, आटा और मसाले डालें, मिश्रण को अच्छी तरह से हरा दें।
  3. कुरकुरा होने तक पैटीज़ को एक कटोरे में पकाएं।

    परोसने से पहले बारीक कटी जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

हम सूजी के साथ फूलगोभी कटलेट पकाने की पेशकश करते हैं:

हार्ड पनीर के अलावा के साथ

आवश्यक घटक:

  • जैतून का तेल (तलने के लिए);
  • 2-3 चिकन अंडे;
  • ब्रेडक्रंब का आधा गिलास;
  • किसी भी हार्ड पनीर के 250 ग्राम;
  • 1 कप कटा हुआ साग
  • 1-1200 किग्रा। गोभी;
  • गेहूं के आटे के 1-2 गिलास;
  • नमक, काली मिर्च।

तैयारी:

  1. मसाले के साथ कटा हुआ गोभी, जड़ी बूटी, अंडे, आटा और कसा हुआ पनीर मिलाएं।
  2. अच्छी तरह से मिलाएं ताकि कीमा बनाया हुआ मांस में कोई गांठ न बचे।
  3. पकाए जाने तक जैतून का तेल में भूनें।

आप यहां पनीर के साथ गोभी पकाने के अन्य विकल्पों के बारे में अधिक जान सकते हैं।

हम पनीर के साथ फूलगोभी कटलेट पकाने की पेशकश करते हैं:

चिकन पट्टिका के साथ

आवश्यक घटक:

  • 600 ग्राम चिकन मांस;
  • फूलगोभी के 300 ग्राम;
  • 1 बड़ा लाल बेल का काली मिर्च;
  • 80 ग्राम पनीर;
  • 2 चिकन अंडे;
  • मोटी खट्टा क्रीम के 2-3 बड़े चम्मच;
  • हरे प्याज के पंखों का एक गुच्छा;
  • अजमोद के दो जोड़े;
  • नमक, काली मिर्च का एक चुटकी;
  • तलने के लिए वनस्पति तेल।

खाना कैसे बनाएँ:

  1. चिकन मांस को त्वचा, हड्डियों और नसों से छीलें, थोड़ा नमकीन पानी में पूरी तरह से पकाए जाने तक उबालें।
  2. फिर मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें और प्याज के साथ कीमा।
  3. परिणामस्वरूप मिश्रण में अंडे, जड़ी बूटी, कटा हुआ घंटी काली मिर्च, पनीर और मसाले जोड़ें।
  4. खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

आप यहां चिकन के साथ फूलगोभी के व्यंजनों के बारे में अधिक जान सकते हैं।

रोटी के टुकड़ों के साथ

आवश्यक घटक:

  • गोभी का 1 छोटा सिर;
  • ग्रे ब्रेड के 2 स्लाइस (यदि आवश्यक हो तो सफेद ब्रेड का उपयोग किया जा सकता है);
  • 1-2 ताजा चिकन अंडे;
  • किसी भी हरियाली का एक गुच्छा;
  • ब्रेड क्रम्ब्स का एक पैकेट।

तैयारी:

  1. सजातीय द्रव्यमान बनाने के लिए फूलगोभी को बहुत बारीक काट लें।
  2. फिर उसी सॉस पैन में भीगे हुए ब्रेड क्रम्ब्स डालें।
  3. पहले से सूचीबद्ध सभी सामग्रियों को मिलाएं, साफ गोले बनाएं और उन्हें ब्रेड क्रम्ब्स में रोल करें।

आप रोटी के टुकड़ों में गोभी को और कैसे पका सकते हैं, इसके बारे में अधिक बारीकियों को यहां पाया जा सकता है।

हम वीडियो नुस्खा के अनुसार फूलगोभी और ब्रेडक्रंब कटलेट बनाने का सुझाव देते हैं:

बच्चों के लिए ब्रोकली कटलेट

आवश्यक उत्पाद:

  • गोभी के 250-300 ग्राम;
  • ब्रोकोली के 300 ग्राम;
  • प्याज का 1 सिर;
  • 1-2 अंडकोष;
  • सूजी के 2 बड़े चम्मच;
  • गेहूं के आटे के 1-2 बड़े चम्मच;
  • आधा चम्मच नमक।

तैयारी:

  1. एक ब्लेंडर में दोनों प्रकार की गोभी को पीस लें।
  2. बारीक कटा हुआ प्याज, अंडे, सूजी, आटा और नमक जोड़ें।
  3. आप चाहें तो मीटबॉल को स्वाद में गाढ़ा और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें थोड़ी मिर्च और आलू का स्टार्च मिला सकते हैं।

हम फूलगोभी और ब्रोकली कटलेट बनाने का सुझाव देते हैं:

पकवान की सेवा कैसे करें?

इस व्यंजन को परोसने के लिए कई विकल्प हैं।: आप इसे मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, केचप और किसी भी अन्य सॉस के साथ परोस सकते हैं जो सब्जियों के साथ जाता है, या इसे मेहमानों और परिवार के सदस्यों को मांस, एक प्रकार का अनाज या चावल दलिया, मसले हुए आलू के रूप में पेश करते हैं। आप व्यंजन को परोसने से पहले टहनियों या कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं। केवल एक शर्त आवश्यक है - मेज पर पहले से ही ठंडा कटलेट की सेवा।

जैसा कि आपने देखा होगा, फूलगोभी पैटीज़ बनाना उतना मुश्किल नहीं है। बस हमारे व्यंजनों का उपयोग करें और हम गारंटी देते हैं कि आपके प्रियजन निश्चित रूप से उपचार की सराहना करेंगे!


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