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स्वस्थ भरवां पेकिंग गोभी के लिए आसान व्यंजनों

स्वस्थ भरवां पेकिंग गोभी के लिए आसान व्यंजनों


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हाल ही में रूस में वे पेकिंग गोभी के अस्तित्व के बारे में भी नहीं जानते थे। प्रारंभ में, सब्जी चीन में उगाई गई थी, फिर जापान और कोरिया में इसकी खेती की गई थी।

पेकिंग गोभी या चीनी गोभी - यह क्रुसिफेरस परिवार की द्विवार्षिक सब्जी फसल का नाम है, जो मुख्य रूप से एक वार्षिक के रूप में उगाया जाता है। पका पेकिंग गोभी गोभी का एक आयताकार बेलनाकार सिर बनाता है, पत्तियों के आधार पर एक सफेद नस होती है, पत्तियां एक ढीली रोसेट बनाती हैं।

वसंत ऋतु में, लोग गर्मियों में वजन कम करना शुरू कर देते हैं, लेकिन ज्यादातर लोग तीसरे दिन बिना नमक और तेल के सूखे अनाज से बीमार महसूस करने लगते हैं। निराशा न करें, क्योंकि यह स्वादिष्ट, संतोषजनक और कम कैलोरी खाने के लिए संभव है। भरवां चीनी गोभी आपका उद्धार होगा।

आप क्या भर सकते हैं?

तो आप बीजिंग में क्या जोड़ सकते हैं? यहां सब कुछ केवल आपकी कल्पना से सीमित है।

सामग्री के:

  • कॉटेज पनीर + साग (डिल एक उत्कृष्ट विकल्प होगा)।
  • सब्जी भरने (घंटी मिर्च, गाजर, मकई)।
  • पनीर भरने (कठोर किस्में विशेष रूप से उपयुक्त हैं)।
  • कीमा बनाया हुआ मांस और सब्जियां।

जो भी आप चुनते हैं, वह सुनिश्चित करें कि भरा हुआ पेकिंग गोभी खराब करना लगभग असंभव है।

पकवान की कैलोरी सामग्री

200 किलो कैलोरी से अधिक नहीं, लेकिन यह सब भरने पर निर्भर करता है। चीनी गोभी में केवल 16 किलो कैलोरी होता है!

तस्वीरों के साथ व्यंजनों

दही पनीर और डिल के साथ

सामग्री के:

  • दही पनीर की पैकेजिंग।
  • डिल की एक टहनी।
  • लहसुन की एक लौंग।
  • पेकिंग के प्रमुख।
  • उबले अंडे की एक जोड़ी।

विकल्प 1

  1. एक कटोरी में, दही पनीर, डिल का एक बारीक कटा हुआ टहनी मिलाएं, लहसुन का एक लौंग रगड़ें।
  2. बीजिंग को अलग-अलग पत्तियों में इकट्ठा करें, उन्हें बहते पानी के नीचे कुल्ला करें।
  3. 2 विकल्पों से चयनित भरने की एक मोटी परत फैलाएं, फिर पत्तियों को गोभी के सिर में वापस इकट्ठा करें।
  4. क्लिंग फिल्म में लपेटें और सर्द करें। अधिमानतः रात में।
  5. सुबह एक पेकिंग बाहर निकालें, इसे काटें और असामान्य स्वाद और न्यूनतम कैलोरी का आनंद लें!

फ्रिज में भरवां गोभी रखना अनिवार्य है। यह पकवान को एक असाधारण स्वाद और परिष्कार देगा।

विकल्प 2

  1. एक बारीक कद्दूकस पर, 2 उबले हुए अंडे को कद्दूकस कर लें, दही पनीर और डिल की एक टहनी के साथ मिलाएं।
  2. अच्छी तरह मिलाओ। यदि आवश्यक हो तो एक कांटा के साथ मैश करें।
  3. प्रत्येक पेकिंग पत्ती पर समान रूप से भराव फैलाएं।
  4. गोभी के सिर पर वापस ले लीजिए।
  5. भागों में काटें और परोसें।

मांस के साथ

यदि आप कुछ और अधिक संतोषजनक के प्रशंसक हैं, तो मांस भरने आपके स्वाद के लिए होगा!

सामग्री के:

  • एक पाउंड कीमा बनाया हुआ मांस।
  • 2 प्याज।
  • 1 गाजर।
  • 70 ग्राम हरी मटर।

विधि 1

  1. प्याज के एक जोड़े को बारीक काट लें और 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस के साथ फ्राइंग पैन में भेजें।
  2. स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।
  3. एक grated गाजर और डिब्बाबंद हरी मटर जोड़ें।
  4. पेकिंग शीट्स पर एक मोटी परत फैलाएं।
  5. उन्हें गोभी के सिर में इकट्ठा करें, उन्हें जैतून के तेल के साथ greased पकवान पर डालें और 180-200 डिग्री पर 20 मिनट के लिए सेंकना करें।

डिब्बाबंद मटर के बजाय डिब्बाबंद मकई का उपयोग किया जा सकता है। यह घटक कम से कम डिश को खराब नहीं करेगा।

विधि 2

  • 400 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस।
  • 1 बड़ा प्याज।
  • 2 बड़े टमाटर।
  • 1 गाजर।

तैयारी:

  1. जैतून के तेल में कीमा बनाया हुआ मांस और बारीक कटा हुआ प्याज डालें।
  2. कद्दूकस की हुई गाजर डालें, 3-5 मिनट के बाद टमाटर डालें।
  3. पीकिंग की चादरों पर परिणामी मिश्रण रखो, चलने वाले पानी के नीचे अच्छी तरह से धोया।
  4. वापस सिर में मोड़ो और पन्नी में लपेटो।
  5. 200 डिग्री पर 20 मिनट के लिए ओवन में भेजें।

बेल मिर्च के साथ

यदि आप एक कुरकुरे प्रेमी हैं, तो यह नुस्खा आपके लिए एक अद्भुत खोज होगी।

देखें 1

  1. स्वाद के लिए 1 बेल मिर्च, छोटे टमाटर, 3 चम्मच हरी प्याज, नमक, काली मिर्च और मौसम के साथ बारीक काट लें।
  2. 70 ग्राम डिब्बाबंद मकई और 1 ताजा ककड़ी, बारीक कटा हुआ।
  3. ड्रेसिंग के रूप में मेयोनेज़ का उपयोग करें।
  4. गोभी के पत्तों पर भरने को रखो, उन्हें गोभी के सिर में इकट्ठा करें, टुकड़ों में काट लें।

मेयोनेज़ चुनना बेहतर है जो बहुत फैटी नहीं है, फिर पकवान निविदा और स्वाद के लिए सुखद होगा।

दृश्य २

  • जैतून के तेल में, 1 बारीक कटी हुई बेल मिर्च, 1 गाजर और 2 टमाटर भूनें।
  • स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए।
  • मिश्रण को समान रूप से पेकिंगी शीट पर फैलाएं, शीट को गोभी के सिर में मोड़ो। क्लिंग फिल्म में लपेटें और सर्द करें।
  • पनीर के साथ

      एक और बहुत ही सफल भरने का विकल्प पनीर है।

      विधि 1

      सामग्री के:

      • पनीर का एक पाउंड।
      • हरियाली के दो जोड़े।
      • लहसुन की 1 लौंग
      • खट्टी मलाई।

      तैयारी:

      1. एक कटोरे में 500 ग्राम कॉटेज पनीर रखें और कांटा के साथ क्रश करें।
      2. स्वाद के लिए डिल या अन्य जड़ी बूटियों के 1 या 2 छिलकों को काट लें।
      3. लहसुन की 1 लौंग जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
      4. प्रत्येक पेकिंग पत्ती पर भरने को फैलाएं, फिर गोभी के सिर को इकट्ठा करें।
      5. मजबूती से दबाएं और क्लिंग फिल्म के साथ कसकर लपेटें।
      6. कुछ घंटों के बाद, आप इसे काट सकते हैं।

      पेकिंग गोभी के पत्तों को बहुत सावधानी से फैलाना चाहिए ताकि वे टूट न जाएं।

      विधि 2

      1. खट्टा क्रीम के साथ पनीर का एक पाउंड मिलाएं, स्वाद के लिए लहसुन और मसालों का 1 लौंग जोड़ें।
      2. चीनी गोभी को अलग-अलग पत्तियों में इकट्ठा करें और बहते पानी के नीचे कुल्ला करें।
      3. प्रत्येक पत्ती पर एक मोटी परत में भरने को फैलाएं, फिर गोभी के सिर को वापस एक साथ रखें।
      4. क्लिंग फिल्म के साथ लपेटें और 5-6 घंटे के लिए सर्द करें।
      5. भागों में काटें और परोसें।

      पनीर के साथ

      नमकीन प्रेमियों के लिए एक आदर्श नुस्खा।

      संस्करण 1

      सामग्री के:

      • 70 ग्राम मकई।
      • 8 जैतून।
      • 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल।
      • 200 ग्राम फेटा चीज।

      जैतून के बजाय जैतून का उपयोग किया जा सकता है। मसालेदार जैतून का चयन करना बेहतर है, इससे मसाले को पकवान में जोड़ा जाएगा।

      तैयारी:

      1. पनीर को छोटे क्यूब्स में काट दिया जाना चाहिए, डिब्बाबंद मकई, जैतून के 8 टुकड़े, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए जोड़ें, ड्रेसिंग के रूप में जैतून का तेल का उपयोग करें।
      2. आप भरने को वितरित करने और गोभी को इकट्ठा करने के बाद, डिश को रात भर रेफ्रिजरेटर पर भेजें।

      संस्करण 2

      1. पनीर (200 ग्राम) को बारीक काट लें, जैतून के तेल में तली हुई एक गाजर के साथ मिलाएं, मकई का आधा कैन और मुट्ठी भर जैतून मिलाएं।
      2. पीकिंग गोभी के प्रत्येक पत्ते पर समान रूप से मिश्रण को वितरित करें, चलने वाले पानी के तहत अच्छी तरह से धोया जाता है (खाना पकाने से पहले पेकिंग गोभी को कैसे धोना और साफ करना है?)।
      3. गोभी के सिर में सब कुछ एकत्र करने के बाद, चादरें एक साथ दबाएं और काट लें।

      कैसे जमा करें?

      वे मिलते हैं, जैसा कि वे कहते हैं, उनके कपड़ों से। इससे पहले कि आपके मेहमान पकवान का स्वाद लें, वे आपकी सेवा करने के तरीके की सराहना करेंगे।.

      1. यह एक बात है जब एक डिश डिस्पोजेबल व्यंजनों में मेज पर होती है और यह साबित करने की कोशिश करती है कि यह वास्तव में स्वादिष्ट है, और एक और चीज जब स्वादिष्ट होती है, तो प्लेटें एक ही शैली में होती हैं, आकर्षक नहीं होती हैं और स्नैक से ध्यान नहीं भटकती हैं। अपने आप।
      2. पकवान को पहले से काटे गए भागों में सबसे अच्छा परोसा जाता है। यह मूल दिखाई देगा यदि आप प्रत्येक अलग टुकड़े को नंगे प्लेट पर नहीं, बल्कि पेकिंग गोभी के एक पूरे पत्ते पर डालते हैं।
      3. याद रखें कि यदि क्षुधावर्धक को गर्म माना जाता है, तो इसे गर्म परोसा जाना चाहिए। गर्म नहीं है, और इससे भी अधिक ठंडा नहीं किया जाता है, अन्यथा, प्रस्तुति जो भी हो, पकवान के छाप सबसे अच्छे नहीं होंगे।

      पेकिंग गोभी के व्यंजन ज्यादातर काफी सरल होते हैं, जटिल उत्पादों की आवश्यकता नहीं होती है और व्यावहारिक रूप से कोई प्रयास नहीं होता है, बिल्कुल कोई गृहिणी उन्हें संभाल सकती है। हालांकि, यह सरलता किसी भी तरह से व्यंजनों के स्वाद को प्रभावित नहीं करती है, जो कि, वैसे, बस स्वादिष्ट हैं। भरवां पेकिंग चुनें मेहमानों को मौके पर वाह करने के लिए।!


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