फल और सब्जियां

टमाटर उगाएं


टमाटर उगाएं


टमाटर उगाना काफी सरल है, लेकिन संतोषजनक परिणाम के लिए विभिन्न कार्यों के ज्ञान की आवश्यकता होती है।
पहली बात यह है कि टमाटर को ठंडी जलवायु पसंद नहीं है, इसलिए इसे वसंत में लगाया जाना चाहिए: उत्तरी इटली में मई के आसपास और दक्षिण में अप्रैल में। आम तौर पर आप नर्सरी द्वारा या कृषि कंसोर्टियम में प्रत्यारोपित होने के लिए तैयार पौधों को खरीदते हैं; यह सलाह दी जाती है कि सुंदर मजबूत लोगों को चुना जाए, लगभग 20 सेंटीमीटर ऊंचा, गहरे हरे रंग का और लाल रंग का नहीं होगा क्योंकि इसका मतलब होगा कि वे ठंड से पीड़ित हैं। आप बौने या झाड़ी गुणों के लिए विकल्प चुन सकते हैं जो कम रहते हैं और खेती करने में आसान होते हैं, या "कॉर्ड" नामक किस्में के लिए जो दो मीटर ऊंची हो सकती हैं।
यदि आप बोना पसंद करते हैं, तो आपको लगभग एक या दो महीने पहले शुरू करना होगा। कैसेट तैयार किए जाते हैं, प्रत्येक चुने हुए गुणवत्ता के लिए एक, बीज को मिट्टी की सतह पर वितरित किया जाता है और मिट्टी की एक हल्की परत के साथ कवर किया जाता है, फिर इसे दबाया जाता है और अच्छी तरह से मिटा देता है। विविधता के नाम के साथ प्रत्येक बॉक्स के लिए एक चिन्ह को चिपका देना महत्वपूर्ण है। वे ग्रीनहाउस में अंकुरित होते हैं या, यदि उपलब्ध नहीं हैं, तो घर पर: उन्हें दिखाई देने में लगभग एक सप्ताह लगेगा। जैसे-जैसे अंकुर बढ़ते हैं, सबसे मजबूत और विलासितापूर्ण पौधे रोपे जाते हैं ताकि पतले लोगों के लिए जगह छोड़ी जा सके। अंकुरित बीज को काफी गर्म और संरक्षित स्थान पर रखना चाहिए, अन्यथा अंकुरण अवरुद्ध हो जाएगा और इस सब्जी को उगाने के लिए आवश्यक अंकुर प्राप्त नहीं होंगे, इसलिए ताजा और स्वादिष्ट।

मिट्टी की तैयारी



मिट्टी को पहले से तैयार किया जाना चाहिए: आप एक ऐसी भूमि का चयन करते हैं जिसने सोलनैसे या क्यूक्रबिट्स की मेजबानी नहीं की है क्योंकि मिट्टी टमाटर के लिए या किसी भी मामले में शोषण के लिए एक वाहन हो सकती है; एक सटीक खुदाई की जाती है, फिर अच्छी तरह से तैयार खाद पेश की जाती है। जब ठंड या ठंढ का कोई खतरा नहीं होता है, तो रोपण सावधानी से जार को झुकाकर और पूरे मिट्टी के बर्तनों के साथ अंकुर मिट्टी में रखकर जमीन के स्तर से लगभग एक सेंटीमीटर की दूरी पर लगाए जाते हैं, अंत में, पृथ्वी को पैर के चारों ओर अच्छी तरह से दबाएं। अंकुरों के बीच की दूरी एक दूसरे से लगभग 40 सेमी होनी चाहिए और यह कि लगभग एक मीटर की पंक्तियों के बीच ताकि आप बहुत अधिक कठिनाई के बिना पंक्तियों के बीच से गुजर सकें, जिससे इन सब्जियों को इकट्ठा करना बहुत आसान हो जाता है।

पौधों की देखभाल



रोपाई से लगभग 40 दिनों के बाद अब सभी रोपाई की जाएगी।
टमाटर की गुणवत्ता जो कॉर्ड के रूप में बढ़ती है, उसे समर्थन की आवश्यकता होती है, इसलिए एक ब्रेस रखा जाता है, जो आमतौर पर पौधे के पैर के बगल की मिट्टी में होता है। राफिया के एक धागे के साथ आप समर्थन के चारों ओर दो मोड़ करते हैं, फिर पौधे के चारों ओर धीमी गति से और फिर से संरक्षक पर, ताकि कस के बिना समर्थन करने के लिए; जैसा कि पौधे बढ़ता है, ऑपरेशन दोहराया जाता है।
एक अन्य महत्वपूर्ण ऑपरेशन शहतूत है जो पौधे के नीचे जमीन को कवर करता है। इस प्रणाली के साथ कई फायदे होना संभव है: जितना हो सके खरपतवारों के विकास से बचने के लिए, जमीन को छूने से फलों को बर्बाद होने से बचाने के लिए और पर्याप्त आर्द्रता बनाए रखने के लिए। आप पुआल, बिछुआ या प्लास्टिक शीट का उपयोग कर सकते हैं।
जब पौधे में पत्तियों के चार मचान होते हैं, तो अंत में टॉपिंग के साथ आगे बढ़ना चाहिए, अर्थात, अन्य फूलों के गठन से बचने के लिए शीर्ष को काटें और इस प्रकार फलने का पक्ष लें।
जहाँ तक सिंचाई का सवाल है, यह समझा जा रहा है कि यह जलवायु, स्थान और किस्म के अनुसार अलग-अलग हो सकता है, सामान्य तौर पर यह कहा जा सकता है कि टमाटर, यदि जलवायु अत्यधिक शुष्क नहीं है, तो बस उतने पानी की जरूरत नहीं है जितना कि पौधे को वनस्पति बनाने के लिए पर्याप्त है। यह जांचना एक अच्छा विचार है कि पानी के कारण पानी का ठहराव नहीं हो सकता है, क्योंकि ये जल्दी से सड़ांध और फफूंद रोगों की शुरुआत कर सकते हैं, जो अगर जल्दी से काउंटर नहीं किया जाता है, तो पौधों और उनके फलों को गंभीर नुकसान पहुंचा सकता है।

फल पकने और कटाई



टमाटर को जल्द से जल्द काट लेना चाहिए, ताकि वे उसे हटा दें, ताकि पौधे को बर्बाद न करें: टमाटर को अपने हाथ की हथेली से लें और इसे तब तक घुमाएं जब तक यह बंद न हो जाए। दूसरी ओर, क्लस्टर सर्दियों के गुणों को तब काटा जाना चाहिए जब गुच्छा में चेरी टमाटर में से एक लाल होने लगे, जिस बिंदु पर पूरे गुच्छा को कैंची से काटा जाता है। राफिया की एक स्ट्रैंड लें और उस पर लगभग चार या पाँच गुच्छा दुबला करें, इसे एक लूप में बाँधें और उन्हें लटकाने के लिए दो लंबे धागे छोड़ें और उन्हें एक ठंडी, सूखी जगह पर रखें जहाँ वे धीरे-धीरे पकते रहेंगे। इस तरह आपके पास पूरे सर्दियों के मौसम में रसदार टमाटर हैं।
आमतौर पर फसल जून के मध्य के आसपास शुरू होती है, लेकिन यह भी जलवायु और उस क्षेत्र पर निर्भर करता है जिसमें वे उगाई जाती हैं।

बीमारियों और खेती की कठिनाइयों



में संबोधित करने के लिए सबसे लगातार समस्याओं टमाटर की खेती वे फफूंदी जैसी बीमारियों के रूप में गठित होते हैं, जो एक कवक है जो नमी के उच्च या भारी बारिश के बाद या किसी भी मामले में विकसित होती है जब पत्तियां अत्यधिक गीली हो जाती हैं। आमतौर पर किसान इस बीमारी से "वर्डीग्रिस" या "वर्डीग्रीस" से लड़ते हैं, जो कॉपर सल्फेट पर आधारित होते हैं, लेकिन अगर आप प्राकृतिक कवकनाशी पसंद करते हैं, तो आप बिछुआ मैक्रट तैयार कर सकते हैं: 10 लीटर पानी के लिए 200 ग्राम सूखा बिछुआ। । इस तैयारी के साथ मिट्टी को एक पंक्ति में कम से कम 3 दिनों के लिए सिंचित किया जाता है; अधिक प्रभावकारिता प्राप्त करने के लिए इसे रोकथाम के रूप में मैक्ररेट का उपयोग करना बेहतर होता है।
एक और समस्या जो काफी बार होती है, वह एपिक रोट है जो सड़ने के दौरान शुरू होने वाले फल के निचले छोर को काला करने के साथ प्रकट होता है। यह कैल्शियम की कमी के साथ पानी के असंतुलन (खराब या अत्यधिक पानी) के कारण होता है। इसलिए यह आवश्यक है कि पानी को पुनर्संतुलित किया जाए और कैल्शियम आधारित उत्पादों के साथ पर्ण उपचार किया जाए।

बर्तनों में टमाटर उगाना



उन लोगों के लिए जो पर्याप्त रूप से खुले मैदान में इन सब्जियों की खेती के लिए उपयुक्त भूमि के एक भूखंड के मालिक नहीं हैं, उन्हें लागू करने के लिए एक दिलचस्प और आसान विकल्प बर्तन में टमाटर की खेती के साथ आगे बढ़ना है। इस मोड के साथ, यह एक छत या बालकनी पर एक छोटा सा कोना, स्वस्थ और स्वादिष्ट सब्जियां लेने में सक्षम होने के लिए पर्याप्त होगा। इस प्रकार की खेती में उन किस्मों का चयन करना है जिनमें निहित पौधे का विकास हो, ताकि बहुत बड़ा वातावरण न हो। पॉट के लिए सर्वोत्तम किस्मों के रूप में, हम कह सकते हैं कि चेरी इस प्रकार की खेती के अनुकूल हैं, लेकिन यह भी संभव है टमाटर उगाने के लिए सैन मार्ज़ानो या गोमांस का दिल, स्वादिष्ट और एक नरम गूदा के साथ। मौलिक, जैसा कि खुले मैदान में खेती के मामले में, अपने स्वयं के पौधे लगाने के लिए है जब बाहरी जलवायु में अब कम तापमान नहीं होता है, क्योंकि पौधे ठंड के मौसम को बर्दाश्त नहीं करते हैं। इस प्रकार के पौधे लगाने का अनुशंसित महीना मई है। यह याद रखना चाहिए कि ये सब्जियां नमी की सही डिग्री के साथ एक मिट्टी पसंद करती हैं, लेकिन यह अच्छी तरह से सूखा है, पानी के ठहराव और बीमारियों और सड़ांध की शुरुआत से बचने के लिए। Vases को सावधानी से चुना जाना चाहिए, यह सत्यापित करते हुए कि जड़ें बिना बाधाओं के बढ़ने और विकसित करने की अनुमति देने के लिए उनके पास सही आकार है। आयामों का एक विचार प्राप्त करने के लिए, हम कहते हैं कि एक पौधे के लिए फूलदान का व्यास लगभग 30 सेमी होना चाहिए। आयताकार बेसिन या टैंकों का उपयोग करना भी संभव है, जिसमें अधिक पौधों को बोने के लिए, उन्हें सही विकास के लिए अनुमति देने के लिए पतले की देखभाल करना।

पका हुआ टमाटर रोपे



बर्तनों में खेती के साथ अच्छे परिणाम प्राप्त करने के लिए, यह याद रखना चाहिए कि पौधों को बालकनी या छत के एक क्षेत्र में रखा जाना चाहिए जहां वे दिन में कई घंटे धूप प्राप्त कर सकते हैं; टमाटर का अच्छा उत्पादन करने के लिए प्रकाश आवश्यक है। चुनी गई विविधता के आधार पर, पौधे को समर्थन देने में मदद करने के लिए ब्रेसिज़ का उपयोग करना आवश्यक होगा, जिससे यह विकसित हो सके। जबकि संयंत्र विकसित हो रहा है लेकिन नियमित रूप से लेकिन मापा पानी के साथ आगे बढ़ना अच्छा है, बिना अधिक से अधिक और बिना संभव तश्तरी में पानी को लंबे समय तक रोकने के लिए। यह जांचना अच्छा है कि मिट्टी हमेशा नमी की एक निश्चित डिग्री बनाए रखती है, लेकिन यह अत्यधिक नहीं है; पत्ते को गीला करने से बचें और दिन के सबसे गर्म घंटों के दौरान इस ऑपरेशन को आगे बढ़ाएं। हम शाम को पानी देने की सलाह देते हैं। टमाटर के पौधे, प्रकार, एक्सपोज़र और जलवायु के आधार पर, लगभग डेढ़ महीने के बाद अपना फल देना शुरू कर देंगे, जो जून के अंत से शुरू होने वाली फ़सल के साथ आगे बढ़ने में सक्षम होगा।

टमाटर की किस्म



जैसा कि आप निश्चित रूप से जानते हैं, चेरी टमाटर से शुरू होने वाले विभिन्न प्रकार के टमाटरों में से एक को चुनना संभव है, जो कि उनके छोटे आकार की विशेषता है, स्वादिष्ट बीफ दिल तक, सैन मार्ज़ानो, कार्मेलो और डेटरीनी से गुजरते हुए।
बेहतर ढंग से समझने के लिए कि किस प्रकार की टमाटर की खेती करना सबसे अच्छा है, किस्मों की विभिन्न आवश्यकताओं और उस जगह को ध्यान में रखना चाहिए जहां उन्हें उगाया जाएगा। इसके अलावा यह जानना अच्छा है कि कुछ विकास किस्में हैं, जिसका अर्थ है कि पौधे, एक बार सही ऊंचाई तक पहुंचने के बाद, विकसित होना बंद हो जाता है, और अनिश्चित विकास के पौधे, जो वांछित ऊंचाई को बनाए रखने के लिए समाप्त हो जाना चाहिए। उत्तरार्द्ध वे हैं जो आमतौर पर सब्जी के बागानों में बढ़ने और ताजा खपत के लिए कटाई के बाद उपयोग किए जाते हैं। सबसे प्रसिद्ध किस्मों की विशेषताओं की बात करें, उदाहरण के लिए, बीफ़ का दिल एक टमाटर है जिसका उपयोग स्वादिष्ट सलाद बनाने के लिए किया जाता है; यह एक पतली त्वचा और एक बहुत नरम और मधुर गूदा है। एक समान प्रकार, लेकिन अधिक सुसंगत लुगदी के साथ पका हुआ टमाटर है। चेरी टमाटर बहुत आम है, इसका उपयोग कई तैयारियों में किया जा सकता है और इसकी मिठास के लिए कच्चा खाया जा सकता है। सॉस बनाने के लिए, एक बहुत ही लोकप्रिय किस्म सैन मार्ज़ानो टमाटर है, जिसमें पानी की मात्रा कम होती है और इसमें एक लम्बी आकृति होती है।
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  • टमाटर लगाना



    बुवाई से पहले, टमाटर की खेती के लिए इस्तेमाल की जाने वाली भूमि पर काम किया जाना चाहिए; एक अरैटू ऑपरेशन किया जाएगा

    यात्रा: टमाटर लगाओ
  • टमाटर की खेती



    टमाटर एक जड़ी बूटी वाला पौधा है जो लैटिन अमेरिका से अपने मूल को प्राप्त करता है, इसमें पीले फूल होते हैं

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