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सेम

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बीन में बहुत महत्वपूर्ण सक्रिय तत्व होते हैं, जैसे कि प्रोटीन, फाइबर, अमीनो एसिड, फ्लेवोनोइड्स, लेसिथिन, लाइसिन, टायरोसिन, त्रिपोफेन, लोहा, फास्फोरस, पोटेशियम और विटामिन सी।बीन के मुख्य गुण वे हैं जो ड्यूरेसीस की उत्तेजना और रक्त शर्करा के नियंत्रण पर कार्य करते हैं, वास्तव में पौधे के अर्क का उपयोग हर्बल दवा में और होम्योपैथिक उपचार में सेल्युलाईट के खिलाफ उपचार और सामान्य रूप से वजन नियंत्रण के लिए किया जाता है। मूत्रवर्धक गुण वास्तव में उल्लेखनीय है और इस कारण से यह गुर्दे के विकारों, जैसे कि पत्थरों और शरीर में हानिकारक पदार्थों के संचय से उत्पन्न सभी विकृति की रोकथाम में भी उपयोगी है।हाइपोग्लाइसेमिक गतिविधि, जो हल्का है, लेकिन फिर भी अपने प्रभाव पैदा करता है, ग्लूकोकाइनिन की उपस्थिति के कारण होता है, इंसुलिन के समान एक पौधा पदार्थबीन में मौजूद सक्रिय तत्व, टाइरोसिन की उपस्थिति के लिए धन्यवाद, चयापचय को उत्तेजित करने और थायरॉयड ग्रंथि को ठीक से काम करने में मदद करने की क्षमता भी है। वे उच्च फाइबर सामग्री के कारण आंतों की नियमितता के लिए उपयोगी हो सकते हैं, जो तृप्ति की भावना भी पैदा करता है, यही कारण है कि बीन्स स्लिमिंग आहार में एक वैध सहायता है।हाल के अध्ययनों से पता चला है कि बीन्स का नियमित सेवन एथेरोस्क्लेरोसिस और हृदय रोग के खिलाफ एक निवारक उपचार है, भले ही यह एक थीसिस है जो अभी तक साबित नहीं हुई है।बीन्स को बहुत पौष्टिक भी माना जाता है, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन की उपस्थिति के लिए धन्यवाद, वे हमारे शरीर में वसा में कम होने के लिए विशेष रूप से स्वस्थ भोजन का भी प्रतिनिधित्व करते हैं।का उपयोग करते हुए



सेम की फली इसका उपयोग होमियोपैथी और हर्बल चिकित्सा में, विभिन्न रूपों में: पाउडर में, हर्बल चाय में, गोलियों में, कैप्सूल में और माँ के टिंचर के रूप में किया जाता है। पीसा हुआ सेम के लिए एक दिन में 600 से 1200 मिलीग्राम की खुराक की सिफारिश की जाती है, जबकि हर्बल चाय एक भोजन और दूसरे के बीच, दिन में दो या तीन बार ली जाती है।
मदर टिंचर, जिसे हाइड्रो-अल्कोहल समाधान में सूखे सेम के बीज के साथ तैयार किया जाता है, इसके लिए एक चिकित्सा नुस्खे की आवश्यकता होती है जो आदर्श खुराक भी स्थापित करता है।
गोलियाँ और कैप्सूल के आधार पर सेम की फली मुख्य भोजन से ठीक पहले 2 कैप्सूल की सिफारिश की खुराक के साथ सेल्युलाईट के मामले में और गुर्दे की पथरी की रोकथाम में, वे मुख्य रूप से स्लिमिंग आहार में उपयोग किए जाते हैं।
भोजन के उपयोग के लिए, फलियों को सूखा, ताजा या डिब्बाबंद बेचा जाता है। ताजा लोगों को पहले खोल दिया जाना चाहिए और फिर पकाया जाना चाहिए, जबकि डिब्बाबंद वाले, रसोई में सबसे अधिक उपयोग किए जाने वाले, अधिक व्यावहारिक होते हैं क्योंकि वे पहले से ही उपयोग के लिए तैयार हैं। सूखी फलियों के लिए, इसके बजाय उन्हें अशुद्धियों को हटाने के लिए पूरी तरह से धुलाई की आवश्यकता होती है, लगभग 24 घंटे की एक भिगोने की अवधि, और अंत में आप खाना पकाने के साथ आगे बढ़ सकते हैं।

सेम: मतभेद



कब्ज या गैस्ट्रोडोडोडेनल अल्सर से पीड़ित और थायराइड हार्मोन लेने वाले विषयों के लिए, बीन फली से निकाले गए अर्क को गर्भावस्था में contraindicated किया जा सकता है।
यह जानना भी महत्वपूर्ण है कि कच्चे सेम के बीज नशा और विषाक्तता का कारण बन सकते हैं, विशेष रूप से बच्चों में, फसीना की सामग्री के कारण, जो एक जहरीला प्रोटीन है। इस कारण से खाना पकाने के बाद फलियों को खाना महत्वपूर्ण है।
वास्तव में, कुछ स्वदेशी लोगों के बीच यह जहर की तैयारी के लिए इस सक्रिय संघटक से फलियां निकालने के लिए प्रथागत था, जिसके बीच यह कमल माना जाता था जो कमल के साथ मिश्रण से प्राप्त होता था।